机电工程学院
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食品营养与检测专业介绍

培养目标:本专业面向食品行业,培养掌握食品营养、加工、检测与质量安全管理基本理论和技能,能在食品领域从事营养指导、生产加工、食品检验和质量管理工作的高端技能型专业人才。

主干课程:分析化学、食品生物化学、微生物学基础、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品营养与卫生、食品工艺学、食品安全与质量管理。

就业方向:毕业生可在食品、药品企业及相关质量监督部门等从事助理营养师、质量检验、食品生产操作、质量管理(QA、QC)等工作,也可在餐饮服务企业从事膳食指导工作。

办学成果:本专业已建设五个高标准的校内实验实训室,配备了高效液相色谱、原子吸收光谱仪等高端检测设备,同时本专业还积极探索“工学结合、校企合作”人才培养模式,已与农夫山泉、中兴绿丰、汉邦环宇多糖、海天酱油、长乐烧酒业、霸王花食品等知名企业建立了长期稳定的合作关系。专业教师主持省级科研课题3项、市级科研课题3项;获批省级工程中心1个;专业教师全部具硕士研究生以上学历。


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